Lihamasin nr 5

Uhke varustust on vaja igas toitlustusettevõttes. See peab olema praktiline ja professionaalne seade. See peaks ikkagi vastama kõikidele nõuetele, mis on vajalikud toiduga kokkupuutumiseks, nii et nende tähelepanu all töödeldud toit oleks klientidele moraalne ja ohutu. Selline seade peaks olema head dokumendid, mis kinnitavad heakskiitu toiduga ühendamiseks.

Üks olulisemaid tööriistu gastronoomiaga seotud ettevõtete võimuses on liharakendusvahendid. Siinne juhtum võib olla spetsiaalne ja tõhus lihaveski, s.t. hunt liha kandma. Seda tüüpi tööriistu kasutatakse laialdaselt lihaladudes või ka gastronoomiaklubides, näiteks restoranides.

Kere lihvimiseks mõeldud "hundid" on valmistatud peamiselt puhtast väärtusest, milleks olime roostevabad. Tänu sellele teras on korrosioonikindel ja mitmesugused selle kontaktid ei satu toidu sisse. Lihamasin peab andma piisava jõudluse või olema aktiivne teatud koguse liha jahvatamiseks vastavalt hooaja võimalustele. Tavaliselt otsustatakse kg / tunnis. Kõrge efektiivsus on seda olulisem, mida rohkem kliente kauplus või restoran teenindab. Siin on oluline ka seadme jõud ja selle kujundid, eriti sõela ja lihakambri mõõtmed. Kujundus peaks tagama seadme suurepärase stabiilsuse. Toites, mis on seotud gastronoomia võtmetuvastusega, mis loovad 230 V pistikupesast standardsema toiteallika.

Äärmiselt tõhus on masinasse sisenemine selle tõhusa puhastamise ajal. Üle rahuliku ja ergonoomilise töö on oluline. Kui hakklihamasin on modulaarne ja tal on hea juurdepääs muudele tarvikutele (nt erinevat tüüpi sõelad, on masina kohandamine Poola vajaduste järgi tugev. Tasub külastada usaldusväärseid tootjaid, sest muude tarvikute, samuti spetsialisti hooldus- ja remonditeenuste kättesaadavusega ei tohiks probleeme olla.