Sisseehitatud seadmed

Restorani sõites peab köök olema varustatud hiiglasliku professionaalsete seadmete summaga, mis parandab ja kiirendab töötajate tööd. Nõutavate tööriistade ostmine sõltub nõudluse suurest kaalust või menüü tüübist.

Paljudes vanalinnas menüüs pakutavates restoranides on näidatud kapsasetükke, kuna praegune köögivili on osa paljudest traditsioonilistest Poola tassidest. Väikestes toitlustus ettevõtted või väikesed restoranid tavaliselt täita see noor, käsipall, tavaline purustaja, valmistatud plastikust või puidust, tänu millele saab valmistada ka teiste köögiviljad, nt. Kurk ja porgand, millest enamik täidab muu hulgas värsked salatid. Kui nõudlus on kõrgem, on kasulikud ka muud sisseehitatud mootoriga ja elektriliselt soositud seadmed. See kasvab ka eriti madalal töötlemisettevõttes või taludes.

Selline viilutaja on eriti vastupidav ja kvaliteetne varustus, mis ilmub ja töötab. See seade on muu hulgas paigas mootorist, metallist trumlist või korpusest ja väikestest rätikust, pärast mida eemaldatakse hakitud kapsas. Äärmiselt iseloomulik tegevus on roostevabast terasest valmistatud noad, mida saab pikka aega teha. Pandlad, mida tuleb tellimisel varustada teiste toodetega, nagu näiteks puur, mis aitab kapsa pead pooleks lõigata ja käsitsi tööd jätkata. Oma vajaduste järgi võite osta ka söögiisu, mis lõikab teisi köögivilju, ratastega käepidet, tänu millele saate kiiresti varustust või täiendavaid plaate teisaldada. Kettad mõjutavad lõikamismeetodit, nii et need võivad olla noored tükid, laastud või viilud. Kui aga vajame ainult purustatud kapsast, siis on meile traditsiooniline kilp.